不愧是咖啡之都啊 中学内开起咖啡馆 学生成员工
作者: 日期:2014-07-24 15:08:06 阅读: 来源:天维网编译
天维网7月24日报道 援引Stuff消息 Wellington College恐怕不会再为“上课太困”而感到头疼了——近日,这所位于“咖啡之都”惠灵顿的学校在校内开起了一间咖啡店。值得一提的是,咖啡店里的所有“员工”,都是学
天维网7月24日报道 援引Stuff消息 Wellington College恐怕不会再为“上课太困”而感到头疼了——近日,这所位于“咖啡之都”惠灵顿的学校在校内开起了一间咖啡店。值得一提的是,咖啡店里的所有“员工”,都是学校咖啡师课程的学生。
这间名叫BreWCafe的咖啡,是于上个月“开张营业”的,而之所以开设这间咖啡店,为的是给Wellington College咖啡师课程的学生们提供“实践操作”——在以往,学生们需要在校外的忙碌咖啡厅才能完成这项培训。
如今,这些学生们都需要面对蜂拥而至的人潮——学校的老师、员工,以及前来学校的访客,每到午饭时分,咖啡厅里就会排起长长的队伍,等待着品尝他们的“手艺”。
学校13年级的咖啡师专业学生Ciaran Maddever说,去年,他在Mojo学习了咖啡师相关课程,并希望更深入地学习相关技巧。“在Mojo,我学的是怎么打咖啡,但是在这里,我学到的是如何成为一个咖啡师,以及与之相关的所有技巧,例如如何为客户服务等。”
在咖啡厅刚开张时,学生们都觉得压力很大,因为一整天的工作强度非常不均衡——原本还挺悠闲,一到午饭时分,就开始忙得不可开交。
“刚开始我们真有点适应不过来,但是现在我们慢慢学会了怎样在高峰时段处理订单,协同合作。当然现在还是觉得压力很大,但是很有趣。”Ciaran Maddever说,他希望在明年的间隔年里,能够在一间咖啡厅谋得一份职位。
Ciaran Maddever的同学,17岁的Tadhg Maguire,同样希望能够在明年成为一名咖啡师,而之所以爱上这个行业,是因为曾经在咖啡厅干过一份兼职。“在咖啡店打工的时候让我爱上了它,我希望学习咖啡师的专业技能,因为在惠灵顿,想要成为一名咖啡师,要求是很高的,我必须让自己更有竞争力。”
据悉,现在这间咖啡厅在周末和体育活动时也对外开放。
该项目的监察员、惠灵顿Run Brew Bar的咖啡培训和教育专家Claire Matheson表示,接受过咖啡师课程培训的学生,和能够迅速“上手”的行业所需人才之间,往往有着不小的差距。如今,想要成为一名咖啡师,并不是知道如何打咖啡就够了。
从开业至今,咖啡厅销售的咖啡数量已经翻番,并且达到了收支平衡,一旦所有的成本被收回,就将开始盈利。
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