短缺专业分析之——西厨西点篇

加成移民在之前的文章中，分析了现在比较热门的短缺专业——幼儿教育，但因其入学门槛高，令很多学生望而却步，觉得遥不可及。在这篇文章里，我们将为大家介绍另一门在留学市场上较为火爆的，而且入学要求低的短缺

   加成移民在之前的文章中，分析了现在比较热门的短缺专业——幼儿教育，但因其入学门槛高，令很多学生望而却步，觉得遥不可及。在这篇文章里，我们将为大家介绍另一门在留学市场上较为火爆的，而且入学要求低的短缺专业——西厨西点。和分析幼儿专业一样，我们将从移民局的移民政策，现今劳工市场的需求，以及开设此课程学校的综合比较，这三面来进行一一剖析。

   从移民局的移民政策方面：西厨西点名列于长期短缺专业的清单中，在2009年11月25日之前，只要符合：

就可以有10分的短缺学历的加分；但移民局于25号对部分短缺专业进行了调整，其中包括西厨西点，更改后的要求是:  

可以看出，移民局对西厨西点专业只是进行了微调，对学生的学历有所增高，不是很大的改动。学此专业的学生申请技能移民，30分的年龄分（20-29岁），55分的本地学历分，两年本地学历加分5分（课程时间超过16个月），短缺学历加分10分，工作分50分（如果您已经找到了工作，雇主也愿意提供job off，而且您的职位是chef），总分就是150分。技能移民要先申请EOI，分数140分以上，EOI系统自动选取；成功入选后，您就可以正式递交移民材料，开始忐忑地等待。所以，就读西厨西点专业，移民新西兰不是梦想。

   移民局政策的调整，都是依据现今社会的发展需求，在做过市场调查之后作出的决定。其之所以在09年11月份的短缺专业的调整中，对西厨西点这块有所保留，一大部原因就是厨师是当下劳工市场上急缺的技能工作者，餐饮业迅速发展，但是人工却跟不上步伐。从大环境来说，即使是经济危机时期，餐饮业虽不见迅速发展之势，但也毫无大幅度倒退之象，运行稳定。更别说是现在危机已过，经济逐步复苏的当下，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势；从小角度来说，2010年是新西兰的丰收年，9月橄榄球世界杯将在奥克兰举行，到时来自世界各地的橄榄球爱好者都齐聚奥克兰，给新西兰带来数额庞大的经济利润，各个行业都在想尽办法来分一杯羹，餐饮行业一定首当其冲。餐饮业现在要发展，要开店，就要有厨师，所以，厨师是现在劳工市场上，千金难求的急需人才。也可以参考新西兰本地的招聘网站：www.seek.com.nz , 招聘报刊：New Zealand Herald , 招聘厨师的广告比比皆是，只要有真才实学，完全不用为找不着工作而烦恼。

   工作易找，是西厨西点专业的一大特点，其另一大优势就是该课程的入学要求较低，门槛不高，给很多语言成绩不是很理想的国际留学生，开辟了一条想通过读短缺专业而移民的捷径。现在开设此课程的学校，比较热门的就是Cornell , Kingsland , NSIA , 公立学校有AUT , MIT，等等。

• Cornell Institute Of Business & Technology，是一所韩国人创办的私立院校，除了西厨西点专业，还有商科、计算机、语言课程，在澳洲也有分校。 它的优势：是目前新西兰最火的西厨西点专业的私立院校，口碑好、设备新、实践性强；学校设有Job Search Centre 和Career Counseling ,像是学校的猎头公司，协助学生在上课时间找每周20小时的part-time的工作,解决学生毕业后的就业问题；还有Test Centre , 提供最新最及时的考试信息，帮您报名；而且校区设在市中心，交通便利。劣势是：私立院校，虽然在厨师行业界有较高声望，但毕竟不及公立大学名气大，学生可能会有所顾虑。

• Kingsland Institute of NZ Cookery School，中国人创立的以西厨西点专业出名的私立学校。优势是：学费最低，在所有开设此专业的公立、私立院校里面，该学校的学费定价是最低的，一年的课程学费仅需15，500纽币，第二年13，000纽币，比同类别的学校每年便宜了近千，为那些家里条件不太好的国际留学生节省了留学费用；也设有Student Job Centre，保障学生的就业。劣势是：设备不是那么先进；中国学生占大部分，语言环境不是很好。

• NSIA The professional Hospitality Academy，也是又中国人创办的私立院校，是新西兰规模最大的厨师学校之一。优势：在北岸和市中心都设有校区，规模较大；校绩优异，连续4年蝉联“全纽酒店及厨艺最佳学院”；也会给学生推荐工作。劣势：实践性不强，后半年都是理论课基本上，不太下厨房。

• Manukau Institute of Technology ，新西兰公立理工学院，颁发的文凭被中国政府所承认、认可。优势是：回国发展好，因为其毕业文凭在中国是被认可的，毕业回国后是名副其实的海归派；公立学校，设备先进齐全，师资雄厚，该学校在新西兰有着良好的声誉。劣势是：MIT是理工学校，西厨西点不是其主攻专业，可能在教学系统上不是很完善；校区离市区远，交通也不方便；入学门槛严，雅思成绩要求高。

• AUT奥克兰理工大学，一所闻名于世界的公立大学，在海内外都享有盛名。优势是：AUT是新西兰当地雇主较为偏爱的学校，学校给学生奠定了很好的基础；公立大学，毕业文凭含金量高；学生学习的技能也比较全面、实用，对以后工作很有帮助。劣势是：入学的要求高，雅思有强制性限制，也有可能会要求面试；难毕业，淘汰重读率为50%，老师的高水准高要求，让很多学生惆怅顿挫。

   这5所是现在留学市场上比较受欢迎、咨询者较多的学校，大家可以依据自己的具体情况，再参考学校信息，来选择适合自己的学校。

   西厨西点，属于短缺专业，入学门槛低，容易找工作，可以移民，是国际留学生一个不错的选择。