移民潮引发食物大革命 亚洲食品NZ市场独占鳌头
作者: 日期:2012-10-03 11:19:31 阅读: 来源:天维网编译
天维网10月3日报道 援引NZ Herald消息 居住在奥克兰的亚洲移民似乎并不用担心无法适应西方文化定义下的“美食”。一项研究显示,奥克兰市面上贩售的亚洲食品和他们在家乡所能购买到的相差无几。 由梅西大学进
天维网10月3日报道 援引NZ Herald消息 居住在奥克兰的亚洲移民似乎并不用担心无法适应西方文化定义下的“美食”。一项研究显示,奥克兰市面上贩售的亚洲食品和他们在家乡所能购买到的相差无几。
由梅西大学进行的“Migrant Spaces and Places”调查结果显示,在新西兰食品进口的倾向上,移民起着决定性作用。而伴随着近年来的亚裔移民潮,令亚洲食品成为了新西兰进口食品市场的“领头羊”,而这也成为奥克兰食品行业的一大特点。
此外,亚洲餐厅也在奥克兰“遍地开花”。在奥克兰市中心的一小块范围内,NZ Herald的记者就发现了不少很有特点的亚洲餐馆——一间出售鸡制品和鸭头、鸭脚、鸭肝等的小门店、一间韩国煎饼屋、一家售有蜗牛的法式餐厅以及一家提供拉茶的马来西亚茶餐厅。
该研究报告的作者Paul Spoonley教授表示,他们曾经前往Meadowlands的一家港式餐厅进行走访,发现这家餐厅的菜单完全是中文的,而消费者大多使用普通话或是广东话点单。“这种场景,就和香港街头的一间中档茶餐厅没什么差别。”
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