澳洲华裔夫妇盘下“蟑螂中餐馆” 生意惨淡好犯愁
作者: 日期:2014-12-16 12:25:52 阅读: 来源:今日悉尼
近日，澳洲Adelaide一家新中餐馆开业，而最让两位华裔老板担心的，就是食客把这间新餐馆和之前的混淆，毕竟，这间新餐馆的“前身”，历史并不太光彩：此前，它曾因蟑螂太多而被罚款10万澳元。 三周前，Weiqui
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近日，澳洲Adelaide一家新中餐馆开业，而最让两位华裔老板担心的，就是食客把这间新餐馆和之前的混淆，毕竟，这间新餐馆的“前身”，历史并不太光彩：此前，它曾因蟑螂太多而被罚款10万澳元。
三周前，Weiquiang Dong和Fifi Hu经营的这间餐馆名叫Chef Dong Chinese Restaurant，位于Payneham Rd。此前，他们花了50万澳元来进行翻新。
据悉，家餐厅的“前身”是Imperial Peking餐厅，继它的母公司Mustwin Investments承认31项违反国家食品标准法的罪名后，今年2月，Imperial Peking餐厅正式歇业。
当时，卫生检查员曾在Imperial Peking的冰箱中发现污垢，食物残渣和蟑螂粪便，地板上的容器肮脏不堪，蟑螂呆在没盖盖子的糖罐里，凳子，墙壁，地板，烹饪设备和食品容器到处都可以看到死的和活的蟑螂。
Fifi Hu说，很多人都以为他们接管了老的Imperial Peking餐厅，但是他们这里其实是一间新餐厅。目前，餐厅的业务增长量非常缓慢，“我们很担心大家会以为这还是那家老餐厅，我们希望人们知道，这和以前那家完全不同。”
10年前，Weiquiang Dong和Fifi Hu移居澳洲，随后在Norwood开了一家非常受欢迎的中餐馆Fortuna Court。Weiquiang Dong说，他的新餐厅更侧重于传统的粤菜和福建风味的食物，餐厅的特色包括北京烤鸭、龙虾面条等。
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