华商引入夜市大获成功 亚裔移民改变“NZ味道”
作者: 日期:2014-04-29 12:13:26 阅读: 来源:天维网编译
天维网4月29日报道 援引NZ Herald消息 2010年,奥克兰第一间夜市在Pakuranga开业迎客,这里的120余个摊位,吸引了超过3000名民众。如今,大大小小的夜市已然成为了某种“文化”,奥克兰的夜市数量也增至5家,
天维网4月29日报道 援引NZ Herald消息 2010年,奥克兰第一间夜市在Pakuranga开业迎客,这里的120余个摊位,吸引了超过3000名民众。如今,大大小小的夜市已然成为了某种“文化”,奥克兰的夜市数量也增至5家,平均每个夜市吸引的客流量都可达到10,000人/晚。
在寻常工作日里,Pakuranga Plaza的停车场和其他任何一个购物中心的停车场看起来毫无不同。但每逢周六晚上,这里就会变成另一番景象——各式各样的卡车开到,商贩们撑起篷布,各种灶台装备摆上台板,短短2个小时之内,这里就“变身”成为热闹非凡的夜市。
这里的近200个摊位出售着世界各地的街头小吃、时尚饰品,甚至还有理发、种睫毛等服务项目。
“我是来这里给家人买晚餐的。”45岁的Andy Tofilau手中还拿着他的“战利品”——菲律宾烧烤排骨以及中式猪肉韭菜饺子。“这里的食物是我们一家人最喜欢的,比任何餐厅都要棒……而且这里很便宜。”
这个夜市,是中国商人Victoria Yao的“心血结晶”,2010年起,她开始在Westfield Pakuranga的停车场尝试搭建夜市。
这一“试试看”的结果不言自明。伴随着这一夜市的大获成功,“夜市”的概念也开始被越来越多的人接受。如今,奥克兰已有了5间夜市,汉密尔顿也有了1间。这也即意味着,每周三至周日,都会有夜市在不同地点营业。
Victoria Yao现年49岁,来自上海,她说,夜市在中国非常常见。最初她萌生在这里搭建夜市的想法,是因为她发现奥克兰在入夜后“十分无聊”。
“如果你不去pub或是酒吧,你会发现晚上在奥克兰真的没什么可干的,尤其是对孩子们来说。”Victoria Yao说。在中国,她和她的丈夫也经营有酒吧和餐厅。“这里的购物中心关门很早,所以我想,如果能够充分利用停车场的空间,在新西兰引入夜市的概念,应该会很不错。”
在项目启动之前,她的这一提议遭到了购物中心业主的质疑——对方并不相信,这样的尝试会成功。
当时,她希望能够使用可搭建150至200个摊位的空间,但最终,对方只允许她使用大约可搭建20间商铺的空间。
“他们完全无法想象我究竟想要干什么。我告诉他们,不如就让我试一试,就当是做个试验。”Victoria Yao说:“我告诉他们,我会负责找来商家,如果效果不佳,他们可以直接叫停。”
最终,奥克兰的首家夜市在2010年11月开门迎客,这一搭设有约120个摊位的夜市吸引了约3000到4000名居民。
Victoria Yao的丈夫、现年54岁的夜市经理Paul de Jonge说,第一天的热闹场面,让他们明确地知道:成功了。
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